Грил сьомга на кедрова дъска

Грил сьомга на  кедрова дъска с авокадо-портокалова салса (Леко ястие. Става за диети и диабетици.)

Нужни продукти

  • 1 (15 х 6 х 2.1 3.8-инчов) кедър дъска за скара
  • 1/4 чаша кленов сироп
  • 2 супени лъжици Коантро (ликьор с портокалов аромат)
  • 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 180-200 гр филе от сьомга (около 2,5 см дебелина)
  • 1 чаша портокалов фреш (около 2 портокала)
  • 3/4 чаена чаша нарязани на кубчета белено авокадо (около 1 бр.)
  • 1/4 чаша пресен портокалов сок (около 1 портокал)
  • 2 супени лъжици ситно нарязан червен лук
  • 2 супени лъжици ситно нарязан червен пипер звънец
  • 1 супена лъжица ситно нарязан пресен лук
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок

Начин на приготвяне

Накиснете за около час кедровата дъска, след което изцедете.

Подгответе грила

Смесете сиропа, Cointreau, и настърганата портокалова кора в малка тенджера, разбърквайте докато заври. Варете, докато се течността се намали до 1/4 чаша (около 3 минути). Оставете на страна да се охлади за около 5 минути.

Поръсете рибата с 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер, след което я намажете със сиропената смес (използвайте четка за удобство).

Поставете кедровата дъска на скарата за 3 минути или докато леко обгори. Внимателно обърнете дъска и поставете рибата на овъгления страна на дъската. Покрийте грила за 12 минути или докато рибата лесно се отделя, когато се изпитва с вилица или до желаната от Вас степен на сготвяне.

Смесете останалата 1/4 чаена лъжичка сол, останалата 1/8 чаена лъжичка черен пипер, портокал секции, авокадо, портокалов сок, лук, чушка, лук, и лимонов сок в средно голяма купа. Сервирайте с риба.

Вино: Сьонгата върви с много бели вина (и дори някои червени), но ние Ви препоръчваме Шардоне.

Може да експериментирате с различни подправки и зеленчуци. Разгледайте предложените от нас вариации.  Добър апетит.

razlichno.com-Grilled Salmon 3

razlichno.com-Grilled Salmon 2

razlichno.com-Grilled Salmon 4

razlichno.com-Grilled Salmon 5

razlichno.com-Grilled Salmon 6

razlichno.com-Grilled Salmon

 

(Visited 103 times, 1 visits today)