Здровостловно ястие – зелен боб, карамелизиран лук и орехи

Зелен боб, карамелизиран лук и орехи (подходящо и за диабетици).

Необходими продукти

  • 1 1/2 кг зелен фасул
  • 1/2 чаша нарязани орехи
  • 2 супени лъжици екстра чист зехтин
  • 4 чаши тънко (вертикално) нарязан лук
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязана прясна мащерка
  • 2 супени лъжици бял оцет балсамико
  • 1/2 чаена лъжичка едра сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне

1. Сварете зеленият фасул във вряща вода за около 2 минути. Изцедете и изплакнете със студена вода, оставете да се отцеди добре.

2. Поставете орехи с голям незалепващ тиган, запечете ги на умерен огън за около 7 минути или докато леко покафенеят (често разклащане тиган). Махнете орехи от тигана и ги оставете на страни. Добавете 4 супени лъжици олио и разклотете тигана, за да се загрее мазнитата разномерно. Добавете лука и мащерката в тигана, гответе 17 минути или докато лука омекне или стане златисто кафяв, като периодично се разбърква. Махнете лучената смес от тигана, но поддържайте топла.

3. Връщане тиган на средно-висока температура. Добавете останалите 2 супени лъжици зехтин, радвижете тигана за да се нагрее мазнината равномерно. Добави зеления фасул, гответе 2 минути или докато поомекне, като периодично разбърквате. Добавете лучената смес и оцет в тигана. Гответе 2 минути, като внимателно убърквате всичко. Отстранете от огъня. Поръсете с ядки, сол и черен пипер. Сервирайте веднага.

Вместо орехи може да използвате други ядки по Ваш избор.

razlichno.com-Green Beans with Caramelized Onions and Walnuts 3

razlichno.com-Green Beans with Caramelized Onions and Walnuts 4

Green Beans with Caramelized Onions and Almonds; Tyler Florence

razlichno.com-Green Beans with Caramelized Onions and Walnuts4

(Visited 118 times, 1 visits today)