Вкусна супа от сьомга
Днес ние от razlichno.com сме на вълна супа, затова решихме да предоставим на вашето внимание, една много хубава и вкусна супа от сьомга.
Необходими продукти:
- 800 мл. вода
- 200 гр прясна сьомга
- 50 гр масло
- 1 морков
- 1 малка глава лук
- 200 мл. прясно мляко
- 200 мл. течна готварска сметана
- връзка пресен копър
- връзка магданоз
- 1 жълтък (за застройката)
- 50 гр царевично нишесте или брашно
- 2 с л. лимонов сок
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Започнете като нарежете рибата на малки парчета и я сложите във врящата вода. През това време нарежете и задушете в маслото лука, моркова, копъра и магданоза. Овкусете с малко сол. Прибавете ги към рибата и долейте прясното мляко. Нека покъкри на среден огън за малко, след което добавете течната сметана, разбъркайте и оставете да покъкри още малко.
В малка купичка разбийте нишестето (брашното) с малко вода, да стане на кашичка и прибавете жълтъка. Бъркайте до хомогенна смес. Темперирайте леко с малко от бульона на супата, за да не се пресече, отдръпнете тенджерата от огъня и постепенно изсипете сместа в супата, като непрекъснато бъркате.
Върнете на котлона за малко на бавен огън и след няколко минути изключете.Когато леко се поохлади супата, можете да добавите лимоновия сок, а може и направо при поднасянето. По желание поръсете с прясно смлян черен пипер.
